Skördetider & svartvinsbärssylt 17 augusti, 2015 – Markerat som: Ekologi, Odling

Äntligen var bären riktigt mörka och mogna och redo för att bli sylt. En del fick frysas in färska för att kunna plockas fram i vinter och göra svartvinsbärspaj.

Till sylten använde jag;

2 L bär (rensade)
0.5 L vatten
1,5 L strösocker

Koka bären med vattnet i ca 15 minuter. Var med och sila bort summet emellanåt. Tillsätt därefter i sockret och låt koka några minuter. Häll upp den kokheta sylten i glasburkar och förslut direkt med lock. På så vis konserveras sylten då den svalnar. Förvara svalt och glömt inte märka upp burkarna med datum 🙂

Lycka till!